营养价值:富含蛋白质、氨基酸,维生素和矿物质,酵素等。

1、食材:糯米800克、酒曲3克。

2、糯米洗净放入大陶瓷锅内,加水刚好覆盖糯米,盖上陶瓷锅盖;钢胆加水到“放盅前水位”,大陶瓷锅放入钢胆内,盖上玻璃钢盖。

3、按炖煮键并设定好定时时间(3.5小时)、保温温度(不保温),按开始键开始工作。

4、炖煮结束后,用勺子盛出糯米,平整的放在玻璃盆或陶瓷盘内,冷却至室温。

5、用筷子将酒曲均匀的涂抹在糯米上,再将糯米搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的糯米放入大陶瓷锅内:糯米摆放整齐中间留一个孔,再将160克冷开水洒在糯米上,用保鲜膜密封大陶瓷锅口,盖上陶瓷锅盖。

7、钢胆加水到“放盅前水位”,将大陶瓷锅放入钢胆内,盖上玻璃钢盖;按“特色功能”键选择米酒功能(默认工作36小时,最低可设定为24小时),按开始键开始工作。

8、工作36小时后,米酒功能结束,即可享受到美味香甜的米酒了。